Panquecitos de dieta con all bran

Ingredientes
• 2 Tazas de Cereal All Bran
• 1 1/2 Taza Leche descremada
• 1 Huevo
• 1 Cucharada Polvo de hornear Royal
• 1/2 Taza Splenda o azúcar light
• 3/4 Tazas de Harina integral
• 1 Cucharadita Vainilla

Modo de preparacion
1. Calentar el horno a 350ºF. Engrasar 9 moldecitos para panqué con PAM (aceite light spray).
2. En un recipiente remojar 3 minutos el All Bran con la leche, huevo y la vainilla.
3. En un food processor revolver la harina, polvo de hornear y azúcar. Agregar la mezcla del cereal con leche y huevo. Pulsar unos segundos a incorporar.
4. Repartir en los moldecitos y hornear por 40 minutos. Sacar del horno y enfriar en una rejilla.