Postre especial para diabeticos

Ingredientes:

Para la tarta

• 1 taza de harina,

• ½ cucharada de nuez moscada molida,

• ½ cucharada de canela molida,

• sal,

• 1 pizca de azúcar,

• 3 cucharadas de margarina,

• 1 huevo,

• 2 cucharadas de leche desnatada,

• 2 manzanas grandes para hornear, con el interior limpio y troceadas,

Para la cobertura

• 1 pizca de azúcar,

• 1 pizca de canela molida.

Elaboración

Por otra parte, en un tazón mediano, mezclar la harina, la nuez moscada, la canela y la sal. En otro tazón diferente, batir el azúcar y la margarina hasta que esté espumosa; agregar acto seguido el huevo y la leche y batir un minuto a velocidad media. El siguiente paso será agregar la mezcla del primer tazón a la del segundo poco a poco en tres momentos y, con una cuchara grande, ir uniendo las manzanas colocándolas bien. Después, verter despacio la mezcla resultante en el un recipiente rectangular y hondo, untando previamente con aceite.Añadir la pizca de azúcar y de canela de la cobertura y meter en el horno, que deberá estar ya caliente. El tiempo aproximado es de 45 minutos pero podemos ir observando la evolución hasta que los bordes se vayan dorando.