Alcachofas al aceite de oliva

Ingredientes:

2 kilos y medio de alcachofas
1/2 litro de aceite de oliva virgen
2 litros de agua
4 Limones
Sal

Preparación:

Paso 1: Se limpian las alcachofas hasta dejarlas sólo con el corazón y seguidamente se untan con un poco de limón para que no se oxiden..
Paso 2: Se pone en una olla el agua, la sal, el zumo de dos limones y el aceite de oliva virgen y posteriormente, las alcachofas. Se dejan en el fuego hasta que se pongan tiernas.
Paso 3: Se sirven en una fuente, rociadas con un chorrito de aceite de oliva virgen.