Mole blanco

Ingredientes

* 1 taza de pasas blancas
* 1 taza de almendras peladas
* 1 taza de cacahuate
* 1 taza de semillas de calabaza
* 1 taza de ajonjolí
* 1 taza de chocolate blanco
* 2 chiles gueritos
* 2 plátanos machos fritos
* 1 pan blanco dorado
* 1 cebolla frita
* 1 diente de ajo
* 10 tazas de caldo de pollo

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Preparación

Fríe todos los ingredientes excepto el chocolate blanco. Agrega el caldo de pollo, el chocolate blanco y pon a hervir por espacio de media hora. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Obtenido el espesor deseado queda listo para aderezar la carne que guste, de preferencia pollo.