Tallos de apio con queso

Ingredientes

- 2 oz de Queso azul/blue

- 2 oz de Ricotta (parcialmente descremado)

- 4 tallos de apio (crudo)

- Pimienta cayena al gusto

Preparación

Mezclar el queso azul y el queso ricotta en un recipiente hondo. Cortar los tallos de apio por mitad. Con una cuchara pequeña, rellenar los tallos de apio con la mezcla. Espolvorear la pimienta encima y servir. Rinde 4 porciones.