Ingredientes:
1 taza de elote
chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. en granos
½ taza de azúcar
1 raja de canela y una de vainilla
Cómo hacer Atol de Elote paso a paso:
1.En la licuadora poner el elote con un poco de agua, licuar y colar.
2.Poner en una olla con 2 tazas de agua y las dos rajas, llevar a punto de ebullición revolviendo constantemente, bajar el fuego, agregar ½ cucharadita de sal y dejar cocer durante diez minutos.
3.Verter en moldes individuales que se puedan llevar a la mesa y espolvoreados con canela.
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