ROMPOPE

Ingredientes:
750 Grs de azúcar
1 ½ litro de leche
4 yemas
½ vaso de alcohol
1 raja de canela
1 raja de vainilla
½ taza de almendras
1 pizquita de nuez moscada

Cómo hacer Rompope paso a paso:
1.Hacer hervir la leche con las rajas, aireando con una cuchara de madera; retirar y dejar que se enfrié.
2.Mezclar primero las almendras con el azúcar en la licuadora hasta obtener un polvo, verter la leche, yemas y nuez moscada y batir otros 6 minutos.
3.Colocar en el fuego y sin dejar revolver hasta que rompa el hervor, dejar enfríar y agregar el licor.
4.Verter en recipientes y dejar al sol un día entero.