ASOPAO DE CAMARON

Ingredientes:

- 1 1/2 taza de arroz
- 1 libra de camarones
- 2 cucharadas de alcaparrado
- 2 onzas de pimientos morrones
- 2 cucharadas de sofrito
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 sobre de sazón con achiote
- pimienta
- 4 tazas de agua
- sal
Preparacion:

Rehogue el sofrito, pimientos morrones, alcaparrado, salsa de tomate, sazón y pimienta. Incorpore el arroz y el agua, suba el fuego hasta que comience a hervir. Baje el fuego y cocine durante 10 minutos. Agregue los camarones y cocine hasta que el arroz esté cocido.