Papitas rostizadas

Ingredientes

Cebollín picado para decorar
Sal y pimienta al gusto
1 Pieza Ajo (los dientes pelados y machacados)
140 Gramos de Aceite vegetal
16 Piezas de Papas pequeñas (Cambray o Maris Piper)

Modo de preparacion

1.Pele y corte a la mitad las papas.

2.Coloque las papas en una olla con agua y sal y ponga a fuego medio hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos más.

3.Cuele las papas y permita que se cuelen por 10 minutos asegurando que estén bien secas.

4.Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.

5.En un sartén grande caliente el aceite y cocine las papas por 1 minuto. Vierta las papas con el aceite en un refractario para hornear y sazone con sal y pimienta.

6.Hornee las papas por 40 minutos o hasta que estén crujientes, voltee las papas, agregue los dientes de ajo, mezcle y regrese al horno por 20 minutos más.

Tips

En vez que aceite vegetal tambien puede utilizar manteca.

Presentación

En el momento de servir decora el platillo con cebollín picado.