Pastel de jengibre

Ingredientes

90 Gramos de Mantequilla
1/4 Taza Leche
1/2 Taza Crema agria
200 Gramos de Azúcar morena
175 Gramos de Harina
1 Cucharadita Bicarbonato
2 Cucharaditas de Jengibre molido
1 Cucharadita Canela molida
1/2 Cucharadita Clavos molidos
1/2 Cucharadita Cardamon molido
30 Gramos de Almendras molidas

Modo de preparacion

1.Engrasar un molde cuadrado de 20 cm. y poner en la base papel encerado. Calentar el horno a 350ºF.

2.Calentar la mantequilla y la leche hasta que esta dse derrita y dejar entibiar. Agregar crema, con un batidor de globo mezclar, poner el huevo y azúcar revolver hasta que esté bien mezclado.

3.Cernir harina, bicarbonato y especies. Agregar almendras y luego el líquido. Mover hasta que todo quede bien incorporado.

4.Poner la mezcla en el molde, hornear de 25 a 35 minutos. Hacer la prueba con el palillo a que este salga seco. Poner en rejilla a enfriar.

Tips

Se puede servir tibio o frío. Y se puede guardar envuelto por varios días.